单圆筒旋转粘度计测量的黏度是动力黏度,对于非牛顿流体,剪切力与剪切速率不成线性关系，黏度与剪切速率有关。在特定转子、转速下测定的黏度值称为“表观黏度" ,这种黏度测定称为“相对测定”。圆柱形或圆盘形的转子在待测样品中以恒定速率旋转,由于待测样品的黏度对转子运行的阻力导致产生黏性力矩,使弹性元件偏转产生扭矩,当黏性力矩与偏转扭矩平衡时,通过测量弹性元件的偏转角计算待测样品的黏度。
单圆筒旋转粘度计获得准确可靠的测量数据要注意哪些问题：
1、粘度计的性能指标必须满足计量检定规程度要求，使用中的粘度计要进行周期检定，必要时（粘度计使用频繁或处于合格临界状态）要进行中间自查以确定其计量性能合格，系数误差在允许范围内，否则无法获得准确数据。
2、测量容器(外筒)的选择 对于双筒旋转粘度计要仔细阅读仪器说明书，不同的转子(内筒)匹配相应的外筒，否则测量结果会偏差巨大。对于单一圆筒旋转粘度计，原理上要求外筒半径无限大，实际测量时要求外筒即测量容器的内径不低于某一尺寸。
3、特别注意被测液体的温度。温度偏差对粘度影响很大，温度升高，粘度下降。
单圆筒旋转粘度计转子浸入液体的深度及气泡有哪些影响：旋转粘度计对转子浸入液体的深度有严格要求,必须按照说明书要求操作(有些双筒仪器对测试的液体用量有严格要求,必须用量筒量取)。在转子浸入液体的过程中往往带有气泡,在转子旋转后一段时间大部分会上浮消失,附在转子下部的气泡有时无法消除,气泡的存在会给测量数据带来较大的偏差，所以倾斜缓慢地浸入转子是一个有效的办法。
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